Fruta da época – o Dióspiro
07-11-2017 às 19:25
A origem do dióspiro remonta à China de onde foi posteriormente levado para a Índia e Japão e daí difundido para todos os continentes. Em Portugal os pomares situam-se na sua maioria na região do Algarve.
É um dos frutos de Outono no nosso país, possível de encontrar de Outubro até meio de Dezembro. É rico em hidratos de carbono, fibra e água. De acordo com a Tabela de Alimentos Portugueses, 100g de dióspiro contêm 14.8g de hidratos de carbono, 1.5g de fibra alimentar, 0.6g de proteína, 82.6g de água e correspondem a 65 calorias. São ainda ricos em potássio e vitaminas A e C. A sua cor alaranjada provém do elevado teor em carotenos.
A sua composição nutricional faz dele um alimento com propriedades anti-oxidantes, anti-cancerígenas, capaz de contribuir para o melhor funcionamento intestinal, reduzir a pressão arterial, melhorar a visão e reforçar o sistema imunitário no combate a infeções.
Uma vez que a sensação de sede diminui nesta época do ano por estar mais frio, o dióspiro desempenha ainda um papel importante na hidratação diária.
As suas aplicações culinárias são diversas, podendo utilizá-lo em sumos naturais, compotas, sobremesas, purés de fruta e saladas.
Nutricionista Tânia Tomás
É um dos frutos de Outono no nosso país, possível de encontrar de Outubro até meio de Dezembro. É rico em hidratos de carbono, fibra e água. De acordo com a Tabela de Alimentos Portugueses, 100g de dióspiro contêm 14.8g de hidratos de carbono, 1.5g de fibra alimentar, 0.6g de proteína, 82.6g de água e correspondem a 65 calorias. São ainda ricos em potássio e vitaminas A e C. A sua cor alaranjada provém do elevado teor em carotenos.
A sua composição nutricional faz dele um alimento com propriedades anti-oxidantes, anti-cancerígenas, capaz de contribuir para o melhor funcionamento intestinal, reduzir a pressão arterial, melhorar a visão e reforçar o sistema imunitário no combate a infeções.
Uma vez que a sensação de sede diminui nesta época do ano por estar mais frio, o dióspiro desempenha ainda um papel importante na hidratação diária.
As suas aplicações culinárias são diversas, podendo utilizá-lo em sumos naturais, compotas, sobremesas, purés de fruta e saladas.
Nutricionista Tânia Tomás